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校园视野
【舌尖上的科大】重庆鸡公煲
来源:文/资讯办 见习学生记者 于双鹏 图/羽逍点击次数:时间:14-11-14 10:51:32

冬天的冰冷悄悄袭来之时,煲菜也开始大行其道了,亲朋好友围聚一桌,在热气腾腾的煲菜面前寻找新鲜和激情,在满足味蕾的同时享受温馨时刻。说起科大周围的煲菜,就不得不提一提那大名鼎鼎的重庆鸡公煲。

重庆鸡公煲,相信有不少同学吃过,即使没吃过,也应该听说过,一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜,有人说它其实是干锅鸡的变种,又结合了火锅的特点,看起来通红油亮的,吃起来却一点不腻,而且口味香醇,让人百吃不厌,吃过之后还难以忘怀。

跟随记者的脚步,走进科大时代广场的重庆鸡公煲火锅店。这是个冰冷的夜晚,迎着瑟瑟的冷风,远远的便可注意到这家灯火通明的小店,每张桌子上摆着一口热气腾腾的小火锅,怀揣向往渐渐走近,隔着厚厚的玻璃门,仿佛有已经感受到那升腾起的温度和呼之欲出的热情,轻轻推开店门,扑面而来的是温暖的热气,一股香辣诱人的气息瞬间沁入鼻喉。

点餐后暖洋洋地坐在椅子上静静等待,看着旁边那桌似乎是几个好哥们聚在一起,享用这美的同时,打开心扉,畅所欲言。不知不觉,记者已被这热情洋溢的气氛感染。不一会儿,点的那份排骨煲已经端上桌,红亮的颜色马上勾起人的食欲,举箸而上,排骨、土豆、洋葱共同演奏着美味的交响曲,麻辣醇香萦绕在舌尖的每一处味蕾,温热的感觉在全身蔓延开来。吃完干锅,服务员便给添加了汤底,沸腾着的小火锅也就煮了起来,肉卷、青菜、豆腐、粉带等食材可以酌量添加,既避免了浪费,又保证了营养的均衡,细细品味,煮好的食物中依然透着香辣的排骨味,这也是鸡公煲相比其他火锅一大奇特之处吧!

美美的饱餐一顿后,离开时再次推开玻璃门,已感觉不到室外的冰冷,脑海中若隐若现的闪出一句广告词:暖暖的,很贴心!

(责任编辑:杜杨 见习学生编辑:贾恬)

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